Fiskeolie eicosapentaensyrepulver (EPA)

Fiskeolie eicosapentaensyre (EPA) pulver, også icosapentaensyre, er et kosttilskud afledt af fiskeolie, der indeholder en koncentreret form af eicosapentaensyre, som er en omega-3 fedtsyre. EPA er kendt for sine potentielle sundhedsmæssige fordele, herunder at støtte hjertesundhed, reducere inflammation og fremme hjernens funktion. Pulverformen giver mulighed for nem inkorporering i forskellige mad- og drikkevarer, hvilket gør det bekvemt for enkeltpersoner at øge deres indtag af EPA.
Fiskeolie eicosapentaensyre (EPA) pulver er typisk en lys gul til bleg gul farve. Produktionen af ​​dette pulver kommer primært fra udvinding og koncentration af EPA fra fiskeolie, ofte hentet fra koldtvandsfed fisk som laks, makrel og sardiner. Fiskeolien behandles for at fjerne urenheder og koncentrere EPA, som derefter omdannes til en pulverform til brug i kosttilskud og funktionelle fødevarer. Fremstillingsprocessen involverer omhyggelig ekstraktion og rensning for at sikre kvaliteten og renheden af ​​EPA-pulveret. Eicosapentaensyre (EPA) er en omega-3 fedtsyre med den kemiske struktur af en 20-kulstofkæde og fem cis-dobbeltbindinger, hvor den første dobbeltbinding er placeret ved det tredje kulstof fra omega-enden. Det er også kendt som 20:5(n-3) og timnodonsyre i fysiologisk litteratur.