Premium hindbærjuicekoncentrat med Brix 65~70°
Premium hindbærjuice koncentrathenviser til en højkvalitets, koncentreret form for hindbærjuice, der er blevet behandlet for at fjerne vandindholdet, hvilket resulterer i et mere potent og koncentreret produkt. Det er typisk lavet af friskhøstede hindbær, der gennemgår en grundig juiceproces og derefter filtreres og fordampes for at fjerne overskydende vand. Slutresultatet er et tykt, rigt og intenst aromatiseret hindbærkoncentrat.
Det anses ofte for at være overlegent på grund af dets høje frugtindhold, minimale forarbejdning og brugen af hindbær af høj kvalitet. Den bevarer den naturlige smag, næringsstoffer og levende farve af hindbærene, hvilket gør den ideel til en række anvendelser såsom drikkevarer, saucer, desserter og bagning.
Premium-aspektet ved hindbærjuicekoncentrat kan også henvise til de anvendte produktionsmetoder. Dette kan omfatte koldpresning af hindbærene for at bevare saftens friskhed og kvalitet eller brug af økologiske hindbær, der er blevet dyrket uden syntetiske pesticider eller gødning.
I sidste ende tilbyder dette juicekoncentrat en koncentreret og autentisk hindbærsmag, hvilket gør det til et populært valg blandt enkeltpersoner og virksomheder, der søger ingredienser af høj kvalitet til deres kulinariske kreationer.
| Analysecertifikat | |
| genstande | Specifikation |
| Oder | Karakteristisk |
| Smag | Karakteristisk |
| Paitikel størrelse | Pass 80 mesh |
| Tab ved tørring | ≤5 % |
| Tungmetaller | <10 ppm |
| As | <1 ppm |
| Pb | <3 ppm |
| Assay | Resultat |
| Samlet antal plader | <10000cfu/g eller <1000cfu/g (bestråling) |
| Gær & Skimmelsvamp | <300cfu/g eller 100cfu/g (bestråling) |
| E. Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Ernæringsoplysninger (hindbærjuicekoncentrat, 70º Brix (pr. 100 gram))
| Næringsstof | Beløb |
| Fugtighed | 34,40 g |
| Aske | 2,36 g |
| Kalorier | 252,22 |
| Protein | 0,87 g |
| Kulhydrater | 62,19 g |
| Kostfibre | 1,03 g |
| Sukker-Total | 46,95 g |
| saccharose | 2,97 g |
| Glukose | 19,16 g |
| Fruktose | 24,82 g |
| Komplekse kulhydrater | 14,21 g |
| Totalt fedt | 0,18 g |
| Transfedt | 0,00 g |
| Mættet fedt | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| Vitamin A | 0,00 IE |
| C-vitamin | 0,00 mg |
| Kalcium | 35,57 mg |
| Jern | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Højt frugtindhold:Vores koncentrat er lavet af hindbær af premium kvalitet, hvilket sikrer en rig og autentisk hindbærsmag.
Højt brix niveau:Vores koncentrat har et brix-niveau på 65~70°, hvilket indikerer et højt sukkerindhold. Dette gør det til en alsidig ingrediens, der er velegnet til forskellige anvendelser, herunder drikkevarer, desserter, saucer og bagning.
Intens og levende smag:Vores koncentrationsproces intensiverer smagen, hvilket resulterer i koncentreret hindbæressens, der kan give et udbrud af smag til enhver opskrift.
Alsidighed:Det kan bruges i forskellige kulinariske applikationer, hvilket gør det attraktivt for en bred vifte af virksomheder såsom juiceproducenter, bagerier, restauranter og foodprocessorer.
Premium kvalitet:Produktet er fremstillet ved hjælp af premium hindbær og gennemgår en omhyggelig produktionsproces for at bevare dets kvalitet, smag og ernæringsmæssige fordele.
Engrospriser:Det er tilgængeligt til engroskøb, hvilket gør det til et ideelt valg for virksomheder, der har behov for større mængder hindbærkoncentrat til en konkurrencedygtig pris.
Hyldestabilitet:Koncentratet har en lang holdbarhed, hvilket gør det muligt at fylde op og have en ensartet forsyning af hindbærjuicekoncentrat af høj kvalitet.
Premium hindbærjuicekoncentrat med et brix-niveau på 65~70° giver forskellige sundhedsmæssige fordele på grund af dets naturlige kvaliteter og høje koncentration af næringsstoffer. Nogle af de sundhedsmæssige fordele forbundet med dette produkt kan omfatte:
Rig på antioxidanter:Hindbær er kendt for deres høje antioxidantindhold, som hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler i kroppen og beskytter mod oxidativt stress.
Vitaminer og mineraler:Dette koncentrat indeholder essentielle vitaminer såsom vitamin C, vitamin K og vitamin E. Det giver også mineraler som mangan, kobber og kalium, som er vigtige for korrekt kropsfunktion.
Anti-inflammatoriske egenskaber:Antioxidanterne i det kan hjælpe med at reducere inflammation i kroppen, som er forbundet med forskellige kroniske tilstande såsom hjertesygdomme, gigt og visse typer kræft.
Understøtter hjertesundhed:Forskning tyder på, at antioxidanterne og phytonutrienterne i hindbær kan bidrage til hjertesundheden ved at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, herunder forhøjet blodtryk og åreforkalkning.
Forbedret immunfunktion:Den indeholder C-vitamin og andre immunforstærkende forbindelser, der kan hjælpe med at styrke immunsystemet og understøtte det generelle helbred.
Fordøjelsessundhed:Hindbær er en god kilde til kostfibre, som hjælper med fordøjelsen og fremmer en sund tarm. At inkludere det i din kost kan hjælpe med at understøtte regelmæssig afføring og forbedre fordøjelsen.
Blodsukkerregulering:Indtagelse af det i moderate mængder kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet på grund af dets lave glykæmiske indeks. Det kan være et sundere alternativ til højt forarbejdede sukkerholdige drikkevarer.
Premium hindbærjuicekoncentrat med et brix-niveau på 65~70° kan bruges i forskellige applikationer på tværs af fødevare- og drikkevareindustrien. Her er nogle almindelige produktanvendelsesområder for denne type koncentrat:
Juice- og drikkevareindustrien:Koncentratet kan bruges som en nøgleingrediens til at skabe premium hindbærjuice, smoothies, cocktails og mocktails. Dens intense smag og høje sukkerindhold gør den ideel til at tilføje en naturlig sødme til drikkevarer.
Mejeriprodukter og frosne desserter:Inkorporer koncentratet i is, sorbet, yoghurt eller frossen yoghurt for at give en tydelig hindbærsmag. Det kan også bruges til at lave frugtsaucer og toppings til desserter.
Konfekture og bageri:Hindbærkoncentrat kan bruges til at lave frugtfyldte kager, bagværk, kager, muffins eller brød. Det tilføjer et udbrud af frugtagtig smag og fugt til de endelige produkter.
Saucer og dressinger:Brug koncentratet i salatdressinger, marinader eller saucer til salte retter. Det kan tilføje en unik syrlig og sød hindbærsmag til at komplementere kød- eller grøntsagsbaserede opskrifter.
Syltetøj og konserves:Det høje sukkerindhold i koncentratet gør det til en fremragende ingrediens til fremstilling af hindbærsyltetøj og konserves med en koncentreret frugtsmag.
Vand med smag og mousserende drikke:Bland koncentratet med vand eller mousserende vand for at skabe smagfulde drikkevarer med en naturlig hindbærsmag. Denne mulighed giver et sundere alternativ til drikkevarer med kunstig smag.
Functional Food og Nutraceuticals:Hindbærs antioxidantegenskaber gør koncentratet til en potentiel ingrediens til sundhedsfokuserede fødevarer, kosttilskud eller funktionelle drikkevarer.
Kulinariske anvendelser:Brug koncentratet til at forbedre smagsprofilen af forskellige kulinariske kreationer, herunder salatdressinger, vinaigretter, saucer, marinader eller glasurer.
Produktionsprocessen for premium hindbærjuicekoncentrat med et brix-niveau på 65~70° involverer typisk følgende trin:
Indkøb og sortering:Hindbær af høj kvalitet kommer fra velrenommerede leverandører. Bærene skal være modne, friske og fri for fejl eller forurening. De er omhyggeligt sorteret for at fjerne eventuelle beskadigede eller uønskede frugter.
Vask og rengøring:Hindbærene vaskes og renses grundigt for at fjerne snavs, snavs eller pesticidrester. Dette trin sikrer, at frugten er sikker og opfylder industristandarder for fødevarehygiejne.
Knusning og ekstraktion:De rene hindbær knuses for at frigive saften. Forskellige ekstraktionsmetoder kan anvendes, herunder koldpresning eller maceration. Saften adskilles fra frugtkødet og frøene, typisk gennem processer som filtrering eller centrifugering.
Varmebehandling:Den ekstraherede hindbærjuice gennemgår varmebehandling for at inaktivere enzymer og patogener, hvilket sikrer produktets stabilitet og sikkerhed. Dette trin hjælper også med at forlænge koncentratets holdbarhed.
Koncentration:Hindbærsaften koncentreres ved at fjerne en del af vandindholdet. Dette opnås ved at bruge metoder som fordampning eller omvendt osmose. Det ønskede brix-niveau på 65~70° opnås gennem omhyggelig overvågning og justering af koncentrationsprocessen.
Filtrering og afklaring:Den koncentrerede saft klares yderligere og filtreres for at fjerne eventuelle resterende faste stoffer, sedimenter eller urenheder. Dette trin hjælper med at forbedre klarheden og den visuelle appel af det endelige koncentrat.
Pasteurisering:For at sikre produktsikkerhed og forlænge holdbarheden pasteuriseres det klarede juicekoncentrat. Dette involverer opvarmning af koncentratet til en specifik temperatur i en bestemt periode for at eliminere eventuelle potentielle mikroorganismer eller ødelæggende midler.
Emballage:Når koncentratet er blevet pasteuriseret og afkølet, pakkes det i aseptiske beholdere eller tønder, hvilket sikrer et sterilt miljø for at bevare kvaliteten. Korrekt mærkning og identifikation er afgørende i dette trin.
Kvalitetskontrol:Gennem hele produktionsprocessen implementeres kvalitetskontrolforanstaltninger for at sikre, at koncentratet opfylder industristandarder for smag, aroma, farve og sikkerhed. Der udtages prøver på forskellige stadier til analyse og test.
Opbevaring og distribution:Det pakkede hindbærjuicekoncentrat opbevares under passende forhold for at bevare smag og kvalitet. Det distribueres derefter til kunder, producenter eller forhandlere til videre brug eller salg.
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør service nem at hente varerne
Ved havet
Over 300 kg, omkring 30 dage
Havn til havn service professionel clearance mægler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn service professionel clearance mægler nødvendig
Premium hindbærjuice koncentrater certificeret af Organic, BRC, ISO, HALAL, KOSHER og HACCP certifikater.
For at kontrollere kvaliteten af hindbærjuicekoncentrat med et brix-niveau på 65~70°, kan du følge disse trin:
Få en prøve:Tag en repræsentativ prøve af hindbærsaftkoncentratet, der skal testes. Sørg for, at prøven tages fra forskellige dele af partiet for at få en nøjagtig vurdering af dens samlede kvalitet.
Brix måling:Brug et refraktometer, der er specielt designet til at måle brix-niveauet (sukker) i væsker. Læg et par dråber af hindbærsaftkoncentratet på refraktometerets prisme og luk låget. Kig gennem okularet og noter læsningen. Aflæsningen skal ligge inden for det ønskede område på 65~70°.
Sensorisk evaluering:Vurder de sensoriske egenskaber ved hindbærsaftkoncentratet. Se efter følgende egenskaber:
Aroma:Koncentratet skal have en frisk, frugtig og karakteristisk hindbæraroma.
Smag:Smag på en lille mængde af koncentratet for at vurdere dets smag. Den skal have en sød og syrlig profil, der er typisk for hindbær.
Farve:Bemærk farven på koncentratet. Det skal virke levende og repræsentativt for hindbær.
Konsistens:Vurder viskositeten af koncentratet. Den skal have en glat og sirup-lignende konsistens.
Mikrobiologisk analyse:Dette trin kræver, at en repræsentativ prøve af hindbærjuicekoncentratet sendes til et certificeret laboratorium til mikrobiologisk analyse. Laboratoriet vil teste koncentratet for tilstedeværelsen af eventuelle skadelige mikroorganismer og sikre, at det lever op til sikkerhedsstandarderne for forbrug.
Kemisk analyse:Derudover kan du sende prøven til et laboratorium for en omfattende kemisk analyse. Denne analyse vil vurdere forskellige parametre såsom pH-niveau, surhedsgrad, aske og eventuelle potentielle forurenende stoffer. Resultaterne vil hjælpe med at afgøre, om koncentratet opfylder de ønskede kvalitetsstandarder.
Det er vigtigt at sikre, at laboratoriet, der udfører analysen, følger passende testprotokoller og har erfaring med at analysere frugtjuicekoncentrater. Dette vil hjælpe med at give nøjagtige og pålidelige resultater.
Regelmæssig kvalitetskontrol bør udføres på forskellige produktionsstadier for at sikre konsistens i smag, aroma, farve og sikkerhed. Disse kontroller hjælper med at opretholde den ønskede kvalitet af hindbærjuicekoncentrat med et brix-niveau på 65~70°.
Der er et par potentielle ulemper ved hindbærjuicekoncentrat:
Tab af næringsstoffer:Under koncentrationsprocessen kan nogle næringsstoffer gå tabt i hindbærsaften. Dette skyldes, at koncentrationen involverer fjernelse af vand, hvilket kan resultere i en reduktion af visse vitaminer og mineraler til stede i den originale juice.
Tilsat sukker:Hindbærjuicekoncentrat indeholder ofte tilsat sukker for at forbedre smagen og sødmen. Dette kan være en ulempe for dem, der holder øje med deres sukkerindtag eller har diætrestriktioner relateret til sukkerforbrug.
Potentielle allergener:Hindbærjuicekoncentrat kan indeholde spor af potentielle allergener, såsom sulfitter, som kan forårsage uønskede reaktioner hos personer med allergi eller følsomhed.
Kunstige tilsætningsstoffer:Nogle mærker af hindbærjuicekoncentrat kan indeholde kunstige tilsætningsstoffer, såsom konserveringsmidler eller smagsforstærkere, for at forbedre holdbarheden eller smagen. Disse tilsætningsstoffer er muligvis ikke ønskelige for dem, der søger et mere naturligt produkt.
Reduceret smagskompleksitet:Koncentrering af juicen kan nogle gange resultere i tab af de subtile smage og kompleksiteter, der findes i frisk hindbærjuice. Intensiveringen af smag under koncentrationsprocessen kan ændre den overordnede smagsprofil.
Holdbarhed:Mens hindbærjuicekoncentrat generelt har en længere holdbarhed sammenlignet med frisk juice, har det stadig en begrænset holdbarhed, når det først er åbnet. Det kan begynde at miste sin kvalitet og friskhed over tid, hvilket kræver korrekt opbevaring og rettidigt forbrug.
Det er vigtigt at overveje disse potentielle ulemper og træffe en informeret beslutning baseret på dine personlige præferencer og kostbehov.
