Premium hindbærsaftkoncentrat med Brix 65 ~ 70 °
Premium hindbærsaftkoncentratHenviser til en høj kvalitet, koncentreret form af hindbærsaft, der er blevet behandlet for at fjerne vandindhold, hvilket resulterer i et mere potent og koncentreret produkt. Det er typisk lavet af friskhøstede hindbær, der gennemgår en grundig saftproces og derefter gennemgår filtrering og fordampning for at fjerne overskydende vand. Slutresultatet er en tyk, rig og intenst aromatiseret hindbærkoncentrat.
Det betragtes ofte som overlegent på grund af dets høje frugtindhold, minimal behandling og brugen af hindbær af premium-kvalitet. Det bevarer de naturlige smag, næringsstoffer og livlige farve på hindbærene, hvilket gør den ideel til en række applikationer såsom drikkevarer, saucer, desserter og bagning.
Det premium aspekt af hindbærsaftkoncentrat kan også henvise til de anvendte produktionsmetoder. Dette kan omfatte koldpressende hindbær for at opretholde friskheden og kvaliteten af saften eller bruge organiske hindbær, der er dyrket uden syntetiske pesticider eller gødning.
I sidste ende tilbyder dette juice-koncentrat en koncentreret og autentisk hindbærsmag, hvilket gør det til et populært valg blandt enkeltpersoner og virksomheder, der søger ingredienser af høj kvalitet til deres kulinariske kreationer.
| Analysecertifikat | |
| Genstande | Specifikation |
| Oder | Karakteristisk |
| Smag | Karakteristisk |
| Paiticle -størrelse | Pass 80 mesh |
| Tab ved tørring | ≤5% |
| Tungmetaller | <10ppm |
| As | <1ppm |
| Pb | <3ppm |
| Assay | Resultat |
| Total pladetælling | <10000CFU/G eller <1000CFU/G (bestråling) |
| Gær & form | <300CFU/G eller 100CFU/G (bestråling) |
| E.Coli | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
Ernæringsoplysninger (hindbærsaftkoncentrat, 70º Brix (pr. 100 gram))
| Næringsstof | Beløb |
| Fugtighed | 34,40 g |
| Aske | 2,36 g |
| Kalorier | 252.22 |
| Protein | 0,87 g |
| Kulhydrater | 62,19 g |
| Diætfiber | 1,03 g |
| Sukker-total | 46,95 g |
| Saccharose | 2,97 g |
| Glukose | 19,16 g |
| Fruktose | 24,82 g |
| Komplekse kulhydrater | 14,21 g |
| Totalt fedt | 0,18 g |
| Transfedt | 0,00 g |
| Mættet fedt | 0,00 g |
| Kolesterol | 0,00 mg |
| A -vitamin | 0,00 IE |
| C -vitamin | 0,00 mg |
| Kalcium | 35,57 mg |
| Jern | 0,00 mg |
| Natrium | 34,96 mg |
| Kalium | 1118,23 mg |
Høj frugtindhold:Vores koncentrat er lavet af hindbær af premium kvalitet, hvilket sikrer en rig og autentisk hindbærsmag.
Højt Brix -niveau:Vores koncentrat har et Brix -niveau på 65 ~ 70 °, hvilket indikerer et højt sukkerindhold. Dette gør det til en alsidig ingrediens, der er egnet til forskellige applikationer, herunder drikkevarer, desserter, saucer og bagning.
Intens og levende smag:Vores koncentrationsproces intensiverer smagen, hvilket resulterer i koncentreret hindbærsessens, der kan give en brast af smag til enhver opskrift.
Alsidighed:Det kan bruges i forskellige kulinariske applikationer, hvilket gør det attraktivt for en lang række virksomheder såsom juiceproducenter, bagerier, restauranter og madprocessorer.
Premium kvalitet:Produktet fremstilles ved hjælp af premium hindbær og gennemgår en omhyggelig produktionsproces for at opretholde sin kvalitet, smag og ernæringsmæssige fordele.
Engrospriser:Det er tilgængeligt til engroskøb, hvilket gør det til et ideelt valg for virksomheder, der har behov for større mængder hindbærkoncentrat til en konkurrencedygtig pris.
Hylde stabilitet:Koncentratet har en lang holdbarhed, der giver det mulighed for at fylde op og have en konsekvent forsyning af hindbærsaftkoncentrat af høj kvalitet.
Premium hindbærsaftkoncentrat med et Brix -niveau på 65 ~ 70 ° tilbyder forskellige sundhedsmæssige fordele på grund af dets naturlige kvaliteter og høje koncentration af næringsstoffer. Nogle af de sundhedsmæssige fordele, der er forbundet med dette produkt, kan omfatte:
Rig på antioxidanter:Hindbær er kendt for deres høje antioxidantindhold, hvilket hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler i kroppen og beskytte mod oxidativ stress.
Vitaminer og mineraler:Dette koncentrat indeholder essentielle vitaminer såsom C -vitamin, vitamin K og Vitamin E. Det giver også mineraler som mangan, kobber og kalium, som er vigtige for korrekt kropslig funktion.
Antiinflammatoriske egenskaber:Antioxidanterne, der er til stede i det, kan hjælpe med at reducere betændelse i kroppen, som er knyttet til forskellige kroniske tilstande, såsom hjertesygdom, gigt og visse typer kræft.
Understøtter hjertesundhed:Forskning antyder, at antioxidanterne og phytonutrients i hindbær kan bidrage til hjertesundhed ved at reducere risikoen for hjerte -kar -sygdomme, herunder højt blodtryk og åreforkalkning.
Forbedret immunfunktion:Det indeholder C-vitamin og andre immunforstærkende forbindelser, der kan hjælpe med at styrke immunsystemet og understøtte det generelle helbred.
Fordøjelsessundhed:Hindbær er en god kilde til kostfiber, der hjælper med fordøjelsen og fremmer en sund tarm. At inkludere det i din diæt kan hjælpe med at støtte regelmæssige tarmbevægelser og forbedre fordøjelsen.
Regulering af blodsukker:Forbrug af det i moderation kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet på grund af dets lave glykæmiske indeks. Det kan være et sundere alternativ til stærkt forarbejdede sukkerholdige drikkevarer.
Premium hindbærsaftkoncentrat med et Brix -niveau på 65 ~ 70 ° kan bruges i forskellige applikationer på tværs af fødevare- og drikkevareindustrien. Her er nogle almindelige produktapplikationsfelter til denne type koncentrat:
Juice og drikkevareindustri:Koncentratet kan bruges som en nøgleingrediens til at skabe premium hindbærsaft, smoothies, cocktails og mocktails. Dens intense smag og højt sukkerindhold gør det ideelt til at tilføje en naturlig sødme til drikkevarer.
Mejeri og frosne desserter:Indarbejd koncentratet i is, sorbeter, yoghurt eller frosset yoghurt for at give en tydelig hindbærsmag. Det kan også bruges til at skabe frugtsaucer og toppings til desserter.
Konfekture og bageri:Hindbærkoncentrat kan bruges til at fremstille frugtfyldte kager, bagværk, kager, muffins eller brød. Det tilføjer en burst af frugtagtig smag og fugt til de endelige produkter.
Saucer og forbindinger:Brug koncentratet i salatdressinger, marinader eller saucer til velsmagende retter. Det kan tilføje en unik tangy og sød hindbærsmag for at supplere kød eller grøntsagsbaserede opskrifter.
Jams og konserver:Det høje sukkerindhold i koncentratet gør det til en fremragende ingrediens til at fremstille hindbærsyltetøj og bevare med en koncentreret frugtsmag.
Aromatiseret vand og mousserende drikkevarer:Bland koncentratet med vand eller mousserende vand for at skabe aromatiserede drikkevarer med en naturlig hindbærsmag. Denne mulighed giver et sundere alternativ til kunstigt aromatiserede drikkevarer.
Funktionel mad og ernæringsmæssige:De antioxidantegenskaber af hindbær gør koncentratet til en potentiel ingrediens til sundhedsfokuserede fødevarer, kosttilskud eller funktionelle drikkevarer.
Kulinariske anvendelser:Brug koncentratet til at forbedre smagsprofilen for forskellige kulinariske kreationer, herunder salatdressinger, vinaigretter, saucer, marinader eller glasurer.
Produktionsprocessen for premium hindbærsaftkoncentrat med et Brix -niveau på 65 ~ 70 ° involverer typisk følgende trin:
Sourcing og sortering:Højkvalitets hindbær stammer fra velrenommerede leverandører. Bærene skal være modne, friske og fri for de defekter eller forurenende stoffer. De sorteres omhyggeligt for at fjerne eventuelle beskadigede eller uønskede frugter.
Vask og rengøring:Hindbærene vaskes og rengøres grundigt for at fjerne enhver snavs, affald eller pesticidrester. Dette trin sikrer, at frugten er sikker og opfylder industristandarder for fødevarehygiejne.
Knusning og ekstraktion:De rene hindbær er knust for at frigive saften. Forskellige ekstraktionsmetoder kan anvendes, herunder koldpressering eller maceration. Saften er adskilt fra massen og frøene, typisk gennem processer som filtrering eller centrifugering.
Varmebehandling:Den ekstraherede hindbærsaft gennemgår varmebehandling for at inaktivere enzymer og patogener, hvilket sikrer produktets stabilitet og sikkerhed. Dette trin hjælper også med at udvide koncentratets holdbarhed.
Koncentration:Hindbærsaften koncentreres ved at fjerne en del af vandindholdet. Dette opnås ved anvendelse af metoder som fordampning eller omvendt osmose. Det ønskede Brix -niveau på 65 ~ 70 ° opnås ved omhyggelig overvågning og justering af koncentrationsprocessen.
Filtrering og afklaring:Den koncentrerede juice afklares og filtreres yderligere for at fjerne eventuelle resterende faste stoffer, sedimenter eller urenheder. Dette trin hjælper med at forbedre klarheden og den visuelle appel af slutkoncentratet.
Pasteurisering:For at sikre produktsikkerhed og forlænget holdbarhed pasteuriseres det klarede juice -koncentrat. Dette involverer opvarmning af koncentratet til en bestemt temperatur i en fast periode for at eliminere eventuelle mikroorganismer eller ødelæggelsesmidler.
Emballage:Når koncentratet er blevet pasteuriseret og afkølet, pakkes det i aseptiske containere eller tønder, hvilket sikrer et sterilt miljø for at opretholde sin kvalitet. Korrekt mærkning og identifikation er vigtige under dette trin.
Kvalitetskontrol:Gennem produktionsprocessen implementeres kvalitetskontrolforanstaltninger for at sikre, at koncentratet opfylder industristandarder for smag, aroma, farve og sikkerhed. Prøver udtages på forskellige stadier til analyse og test.
Opbevaring og distribution:Den pakket hindbærsaftkoncentrat opbevares under passende forhold for at opretholde sin smag og kvalitet. Det distribueres derefter til kunder, producenter eller detailhandlere til yderligere brug eller salg.
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør -service let at hente varerne
Til søs
Over300 kg, omkring 30 dage
Port to Port Service Professional Clearance Broker har brug for
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn Service Professionel clearance mægler behov
Premium hindbærsaftkoncentrater certificeret af Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher og HACCP -certifikater.
For at kontrollere kvaliteten af hindbærsaftkoncentrat med et Brix -niveau på 65 ~ 70 °, kan du følge disse trin:
Få en prøve:Tag en repræsentativ prøve af hindbærsaftkoncentratet, der skal testes. Sørg for, at prøven er taget fra forskellige dele af batchet for at få en nøjagtig vurdering af dens samlede kvalitet.
Brix -måling:Brug et refraktometer, der er specifikt designet til at måle Brix (sukker) niveau af væsker. Placer et par dråber af hindbærsaftkoncentratet om brydsmålerens prisme og luk dækslet. Se gennem okularet og vær opmærksom på læsningen. Læsningen skal falde inden for det ønskede interval på 65 ~ 70 °.
Sensorisk evaluering:Vurder de sensoriske attributter for hindbærsaftkoncentratet. Se efter følgende egenskaber:
Aroma:Koncentratet skal have en frisk, frugtagtig og karakteristisk hindbæraroma.
Smag:Smag en lille mængde af koncentratet for at evaluere dets smag. Det skal have en sød og syrlig profil, der er typisk for hindbær.
Farve:Overhold farven på koncentratet. Det skal virke levende og repræsentativt for hindbær.
Konsistens:Vurder viskositeten af koncentratet. Det skal have en glat og siruplignende struktur.
Mikrobiologisk analyse:Dette trin kræver at sende en repræsentativ prøve af hindbærsaftkoncentratet til et certificeret laboratorium til mikrobiologisk analyse. Laboratoriet vil teste koncentratet for tilstedeværelsen af skadelige mikroorganismer og sikre, at det opfylder sikkerhedsstandarderne for forbrug.
Kemisk analyse:Derudover kan du sende prøven til et laboratorium til en omfattende kemisk analyse. Denne analyse vil vurdere forskellige parametre, såsom pH -niveau, surhedsgrad, aske og eventuelle forurenende stoffer. Resultaterne vil hjælpe med at bestemme, om koncentratet opfylder de ønskede kvalitetsstandarder.
Det er vigtigt at sikre, at laboratoriet, der udfører analysen, følger passende testprotokoller og har erfaring med at analysere frugtsaftkoncentrater. Dette vil hjælpe med at give nøjagtige og pålidelige resultater.
Regelmæssig kvalitetskontrol skal udføres i forskellige produktionsstadier for at sikre konsistens i smag, aroma, farve og sikkerhed. Disse kontroller vil hjælpe med at bevare den ønskede kvalitet af hindbærsaftkoncentrat med et Brix -niveau på 65 ~ 70 °.
Der er et par potentielle ulemper ved hindbærsaftkoncentrat:
Næringstab:Under koncentrationsprocessen kan nogle næringsstoffer gå tabt i hindbærsaften. Dette skyldes, at koncentrationen involverer fjernelse af vand, hvilket kan resultere i en reduktion af visse vitaminer og mineraler, der er til stede i den originale juice.
Tilsat sukker:Hindbærsaftkoncentrat indeholder ofte tilsat sukker til at forbedre dens smag og sødme. Dette kan være en ulempe for dem, der ser deres sukkerindtag eller har kostbegrænsninger relateret til sukkerforbrug.
Potentielle allergener:Hindbærsaftkoncentrat kan indeholde spor af potentielle allergener, såsom sulfitter, hvilket kan forårsage bivirkninger hos individer med allergi eller følsomhed.
Kunstige tilsætningsstoffer:Nogle mærker af hindbærsaftkoncentrat kan indeholde kunstige tilsætningsstoffer, såsom konserveringsmidler eller smagsforstærkere, for at forbedre holdbarheden eller smagen. Disse tilsætningsstoffer er muligvis ikke ønskelige for dem, der søger et mere naturligt produkt.
Nedsat smagskompleksitet:Koncentrering af saften kan undertiden resultere i et tab af de subtile smag og kompleksiteter, der findes i frisk hindbærsaft. Intensivering af smag under koncentrationsprocessen kan ændre den samlede smagsprofil.
Holdbarhed:Mens hindbærsaftkoncentrat generelt har en længere holdbarhed sammenlignet med frisk juice, har den stadig en begrænset holdbarhed, når den først er åbnet. Det kan begynde at miste sin kvalitet og friskhed over tid, hvilket kræver korrekt opbevaring og rettidig forbrug.
Det er vigtigt at overveje disse potentielle ulemper og træffe en informeret beslutning baseret på dine personlige præferencer og diætbehov.
