Udseende: Rødt til mørkerødt pulver
Latinsk navn: Monascus purpureus
Andre navne: Rød gærris, rød kojic ris, rød koji, fermenteret ris osv.
Certificeringer: ISO22000; Halal; NON-GMO certificering, USDA og EU økologisk certifikat
Partikelstørrelse: 100% passerer gennem 80 mesh sigte
Funktioner: Ingen tilsætningsstoffer, ingen konserveringsmidler, ingen GMO'er, ingen kunstige farver
Anvendelse: Fødevareproduktion, drikkevarer, farmaceutiske produkter, kosmetik mv.