Syre proteindrikstabilisator Opløselig soja -polysaccharider (SSP'er)
Opløselige soja -polysaccharider (SSP'er) er en type polysaccharid afledt af sojabønner. De er komplekse kulhydrater sammensat af flere sukkermolekyler, der er knyttet sammen. Disse polysaccharider har evnen til at opløses i vand, hvilket giver dem deres "opløselige" egenskab. SSP'er er kendt for deres funktionelle egenskaber, herunder deres evne til at fungere som emulgatorer, stabilisatorer, fortykningsmidler og geleringsmidler i fødevarer og drikkevarer.
SSP'er bruges ofte som fødevaretilsætningsstoffer til at forbedre strukturen, forbedre mundfølelsen og øge ernæringsværdien af fødevareprodukter. De bruges også til udvikling af funktionelle fødevarer, farmaceutiske stoffer og kosmetik på grund af deres bioaktive egenskaber. Disse bioaktive egenskaber kan omfatte antioxidant, antiinflammatorisk og blodsukker og lipidreguleringseffekter, hvilket gør dem til interesse for sundhedsfødevarer og ernæringsindustrier.
I resumé er opløselige soja-polysaccharider (SSP'er) vandopløselige polysaccharider afledt af sojabønner, kendt for deres funktionelle og bioaktive egenskaber, og der er vidt brugt i forskellige industrier, herunder fødevarer, farmaceutiske og kosmetik.
| Genstande | Specifikation | ||
| Farve | Hvid til lidt gul | ||
| Fugtighed(%) | ≤ 7,0 | ||
| Proteinindhold (på tørt basis) (%) | ≤8,0 | ||
| Askindhold (på tør basis) (%) | ≤10.0 | ||
| Fedt(%) | ≤0,5 | ||
| SSPS -indhold (%) | ≥60,0 | ||
| Viskositet (10%Sol, 20 ℃) MPA.S | ≤200 | ||
| Geleringsdannelse (10%Sol | Ingen gel (opløselig i varmt og koldt vand) | ||
| Phvalue (1%SOL) | 5,5 ± 1,0 | ||
| Gennemsigtighed (%) | ≥40 | ||
| Som (mg/kg) | ≤0,5 | ||
| Pb (mg/kg) | ≤0,5 | ||
| Samlet pladetælling (CFU/G) | ≤500 | ||
| Coliforms (MPN/100G) | Coliforms (MPN/G) <3.0 | ||
| Salmonella/25g | Ikke opdaget | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Ikke opdaget | ||
| Skimmel og gær (CFU/g) | ≤50 |
1. Fremragende opløselighed og proteinstabilitet:Opløser let i koldt og varmt vand uden gelering, ideel til stabilisering af proteiner i sure mælkedrikke med lav pH -mælke og yoghurt.
2. høj stabilitet og udholdenhed:Sjældent påvirket af varme, syre eller salt og opretholde stor stabilitet under forskellige forhold.
3.. Lav viskositet og forfriskende mundfølelse:Tilbyder lavere viskositet sammenlignet med andre stabilisatorer, hvilket forbedrer produktets forfriskende mundfølelse.
4. Rich på kostfiber:Indeholder over 70% opløselig kostfiber, der tjener som en værdifuld kilde til kostfibertilskud.
5. Alsidige funktionelle egenskaber:Udstiller god filmdannende, emulgerende og skumstabilitet, velegnet til forskellige fødevareapplikationer, herunder sushi, nudler, fiskeboller, frosne fødevarer, belægninger, smag, saucer og øl.
Opløselig sojabønne polysaccharid er et forgrenet polysaccharid med en kort hovedkæde og lang sidekæde. Det består primært af en sur sukkerbaseret hovedkæde sammensat af galacturonsyre og en neutral sukkerbaseret sidekæde sammensat af arabinosegruppe. Under forsuringsprocessen kan den adsorbere på overfladen af positivt ladede proteinmolekyler og danne en neutral sukkerbaseret hydratiseringsoverflade. Gennem steriske hindringseffekter forhindrer det aggregering og nedbør af proteinmolekyler, hvorved holdbarheden forlænger holdbarheden og tilvejebringer stabilitet i sure mælkedrikke og gæret mælk.
Dette applikationsprincip fremhæver de unikke egenskaber ved opløselige soja -polysaccharider og deres rolle i at tilvejebringe stabilitet og holdbarhedsudvidelse i sure mælkedrikke og gærede mælkeprodukter.
1. drik og yoghurt -applikation:
Stabiliserer protein og forhindrer vandparation i forsurede mælkedrikke og yoghurt.
Lav viskositet giver en forfriskende smag.
2. RICE OG NOODLES ANVENDELSE:
Forhindrer vedhæftning mellem ris og nudler.
Fremmende ris og nudler til at absorbere mere vand, forbedre glans og produktkvalitet og forlænge holdbarheden.
Forhindrer aldring af stivelsesbelastning og forbedrer mundfølelsen.
Øger output fra det endelige produkt, reducerer omkostningerne og øger udbyttet.
3. øl og isapplikation:
Udstiller god skumsevne, der giver delikat skumkvalitet og glat smag i øl med god skumretention.
Inhiberer iskrystallisation og forbedrer isens modstand mod smeltning.
Disse fordele viser alsidigheden af opløselige soja -polysaccharider i forskellige fødevarer og drikkevarer, der viser dens evne til at forbedre produktstabilitet, tekstur og sensoriske egenskaber.
Vores plantebaserede ekstrakt fremstilles ved hjælp af strenge kvalitetskontrolforanstaltninger og overholder høje standarder for produktionsprocesser. Vi prioriterer sikkerheden og kvaliteten af vores produkt og sikrer, at det opfylder lovgivningsmæssige krav og industri -certificeringer. Denne forpligtelse til kvalitet har til formål at skabe tillid og tillid til pålideligheden af vores produkt. Den generelle produktionsproces er som følger:
Opbevaring: Hold et køligt, tørt og rent sted, beskyt mod fugt og direkte lys.
Bulk -pakke: 25 kg/tromme.
Ledetid: 7 dage efter din ordre.
Holdbarhed: 2 år.
Bemærkning: Tilpassede specifikationer kan også opnås.
25 kg/sag
Forstærket emballage
Logistik sikkerhed
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør -service let at hente varerne
Til søs
Over300 kg, omkring 30 dage
Port to Port Service Professional Clearance Broker har brug for
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn Service Professionel clearance mægler behov
Bioway vinder certificeringer såsom USDA og EU -organiske certifikater, BRC -certifikater, ISO -certifikater, Halal -certifikater og kosher -certifikater.
