Citrusfiberpulver til naturlige fødevareingredienser
Citrusfiberpulver er en naturlig kostfiber, der stammer fra skrællen af citrusfrugter som appelsiner, citroner og limefrugter. Den fremstilles ved at tørre og male citrusskrællerne til et fint pulver. Det er en plantebaseret ingrediens fremstillet af 100% citrusskal baseret på konceptet holistisk udnyttelse. Dens kostfibre består af opløselige og uopløselige kostfibre, der tegner sig for mere end 75% af det samlede indhold.
Citrusfiberpulver bruges ofte som fødevareingrediens til at tilføje kostfibre til produkter som bagværk, drikkevarer og kødprodukter. Det kan også bruges som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i fødevareforarbejdning. Derudover er citrusfiberpulver kendt for sin evne til at forbedre tekstur, fugtretention og holdbarhed af fødevarer. På grund af dets naturlige oprindelse og funktionelle egenskaber er citrusfiberpulver populært i fødevareindustrien som en clean label-ingrediens.
| genstande | Specifikation | Resultat |
| Citrus fibre | 96-101 % | 98,25 % |
| Organoleptisk | ||
| Udseende | fint pulver | Overensstemmer |
| Farve | off-white | Overensstemmer |
| Lugt | Karakteristisk | Overensstemmer |
| Smag | Karakteristisk | Overensstemmer |
| Tørremetode | Vakuumtørring | Overensstemmer |
| Fysiske egenskaber | ||
| Partikelstørrelse | NLT 100% Gennem 80 mesh | Overensstemmer |
| Tab ved tørring | <=12,0 % | 10,60 % |
| Ask (sulfateret aske) | <=0,5 % | 0,16 % |
| Total Heavy Metals | ≤10 ppm | Overensstemmer |
| Mikrobiologiske tests | ||
| Samlet antal plader | ≤10.000 cfu/g | Overensstemmer |
| Total Gær & Skimmelsvamp | ≤1000 cfu/g | Overensstemmer |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus | Negativ | Negativ |
1. Sundhedsfremme for fordøjelsen:Rig på kostfibre, der understøtter fordøjelsens velvære.
2. Fugtforøgelse:Absorberer og holder på vand, forbedrer madens tekstur og fugtindhold.
3. Funktionel stabilisering:Virker som et fortykningsmiddel og stabilisator i fødevareformuleringer.
4. Naturlig appel:Udvundet af citrusfrugter, appellerer til sundhedsbevidste forbrugere.
5. Forlænget holdbarhed:Forlænger fødevareprodukternes holdbarhed ved at forbedre fugtretentionen.
6. Allergenvenlig:Velegnet til glutenfri og allergenfri fødevareformuleringer.
7. Bæredygtige indkøb:Produceret bæredygtigt fra juiceindustriens biprodukter.
8. Forbrugervenlig:En plantebaseret ingrediens med høj forbrugeraccept og venlig mærkning.
9. Fordøjelsestolerance:Giver kostfibre med høj tarmtolerance.
10. Alsidig anvendelse:Velegnet til fødevarer beriget med fiber, fedtfattigt og sukkerfattigt.
11. Overholdelse af kosten:Allergenfri med halal og kosher påstande.
12. Nem håndtering:Kold bearbejdelighed gør det nemt at håndtere under produktionen.
13. Teksturforbedring:Forbedrer tekstur, mundfornemmelse og viskositet af det endelige produkt.
14. Omkostningseffektiv:Høj effektivitet og attraktivt forhold mellem omkostninger og brug.
15. Emulsionsstabilitet:Understøtter stabiliteten af emulsioner i fødevarer.
1. Fordøjelsessundhed:
Citrusfiberpulver fremmer fordøjelsessundheden på grund af dets høje kostfiberindhold.
2. Vægtstyring:
Det kan hjælpe med vægtkontrol ved at fremme en følelse af mæthed og understøtte en sund fordøjelse.
3. Blodsukkerregulering:
Hjælper med at regulere blodsukkerniveauet ved at bremse optagelsen af sukker i fordøjelsessystemet.
3. Kolesterolhåndtering:
Kan bidrage til kolesterolstyring ved at binde sig til kolesterol i fordøjelseskanalen og hjælpe med at eliminere det.
4. Tarmsundhed:
Understøtter tarmens sundhed ved at give præbiotiske fibre, der nærer gavnlige tarmbakterier.
1. Bagværk:Bruges til at forbedre tekstur og fastholdelse af fugt i brød, kager og bagværk.
2. Drikkevarer:Tilføjet til drikkevarer for at forbedre mundfølelsen og stabiliteten, især i drikkevarer med lavt kalorieindhold eller sukkerfri.
3. Kødprodukter:Anvendes som bindemiddel og fugtforstærker i kødprodukter som pølser og burgere.
4. Glutenfrie produkter:Almindeligvis inkluderet i glutenfri formuleringer for at forbedre tekstur og struktur.
5. Mejerialternativer:Anvendes i ikke-mejeriprodukter som plantebaseret mælk og yoghurt for at give en cremet tekstur og stabilitet.
Tilføj forslag:
Mejeriprodukter: 0,25%-1,5%
Drik: 0,25%-1%
Bageri: 0,25 %-2,5 %
Kødprodukter: 0,25%-0,75%
Frosne fødevarer: 0,25%-0,75%
Generel produktionsproces som følger:
Opbevaring: Opbevares på et køligt, tørt og rent sted, Beskyt mod fugt og direkte lys.
Bulkpakke: 25 kg/tromle.
Leveringstid: 7 dage efter din bestilling.
Holdbarhed: 2 år.
Bemærkning: Tilpassede specifikationer kan også opnås.
25 kg/kasse
Forstærket emballage
Logistiksikkerhed
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør service nem at hente varerne
Ved havet
Over 300 kg, omkring 30 dage
Havn til havn service professionel clearance mægler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn service professionel clearance mægler nødvendig
Bioway opnår certificeringer såsom USDA og EU økologiske certifikater, BRC certifikater, ISO certifikater, HALAL certifikater og KOSHER certifikater.
Citrusfibre er ikke det samme som pektin. Mens begge er afledt af citrusfrugter, har de forskellige egenskaber og anvendelser. Citrusfibre bruges primært som en kostfiberkilde og for dets funktionelle fordele i mad- og drikkevareformuleringer, såsom vandabsorption, fortykkelse, stabilisering og forbedring af tekstur. Pektin er på den anden side en type opløselig fiber og bruges almindeligvis som geleringsmiddel i syltetøj, gelé og andre fødevarer.
Ja, citrusfibre kan betragtes som præbiotisk. Den indeholder opløselige fibre, der kan tjene som fødekilde for gavnlige tarmbakterier, hvilket fremmer deres vækst og aktivitet i fordøjelsessystemet. Dette kan bidrage til forbedret tarmsundhed og generel velvære.
Citrusfibre har flere gavnlige virkninger, herunder at bremse nedbrydningen af kulhydrater og absorption af sukker, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet og forbedre insulinfølsomheden. Derudover har det vist sig at reducere inflammation, som er forbundet med alvorlige sygdomme som type 2-diabetes og hjertesygdomme.
