Citrusfiberpulver til naturlige fødevareingredienser
Citrusfiberpulver er en naturlig kostfiber udvundet af skræller fra citrusfrugter såsom appelsiner, citroner og limefrugter. Det produceres ved at tørre og male citrusskrællerne til et fint pulver. Det er en plantebaseret ingrediens udvundet af 100% citrusskal baseret på konceptet om holistisk udnyttelse. Kostfibrene består af opløselige og uopløselige kostfibre, der tegner sig for mere end 75% af det samlede indhold.
Citrusfiberpulver bruges ofte som en fødevareingrediens til at tilsætte kostfibre til produkter som bagværk, drikkevarer og kødprodukter. Det kan også bruges som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i fødevareforarbejdning. Derudover er citrusfiberpulver kendt for sin evne til at forbedre tekstur, fugtighedsbevarelse og holdbarhed af fødevarer. På grund af sin naturlige oprindelse og funktionelle egenskaber er citrusfiberpulver populært i fødevareindustrien som en ren etiket-ingrediens.
| Varer | Specifikation | Resultat |
| Citrusfibre | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptisk | ||
| Udseende | Fint pulver | Overholder |
| Farve | råhvid | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk | Overholder |
| Smag | Karakteristisk | Overholder |
| Tørremetode | Vakuumtørring | Overholder |
| Fysiske egenskaber | ||
| Partikelstørrelse | NLT 100% gennem 80 mesh | Overholder |
| Tab ved tørring | <=12,0% | 10,60% |
| Aske (sulfateret aske) | <=0,5% | 0,16% |
| Samlede tungmetaller | ≤10 ppm | Overholder |
| Mikrobiologiske tests | ||
| Samlet antal plader | ≤10000 cfu/g | Overholder |
| Total gær og skimmelsvamp | ≤1000 cfu/g | Overholder |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafylokokker | Negativ | Negativ |
1. Fremme af fordøjelsessundhed:Rig på kostfibre, der understøtter en sund fordøjelse.
2. Fugtforbedring:Absorberer og bevarer vand, hvilket forbedrer madens tekstur og fugtindhold.
3. Funktionel stabilisering:Fungerer som fortykningsmiddel og stabilisator i fødevareformuleringer.
4. Naturlig appel:Udvundet af citrusfrugter, appellerende til sundhedsbevidste forbrugere.
5. Forlænget holdbarhed:Forlænger fødevarers holdbarhed ved at forbedre fugtighedsbevarelsen.
6. Allergenvenlig:Velegnet til glutenfri og allergenfri fødevareformuleringer.
7. Bæredygtig indkøb:Produceret bæredygtigt af biprodukter fra juiceindustrien.
8. Forbrugervenlig:En plantebaseret ingrediens med høj forbrugeraccept og brugervenlig mærkning.
9. Fordøjelsestolerance:Giver kostfibre med høj intestinal tolerance.
10. Alsidig anvendelse:Velegnet til fiberberigede, fedtreducerede og sukkerreducerede fødevarer.
11. Overholdelse af kostregler:Allergenfri med halal- og kosher-påstande.
12. Nem håndtering:Koldforarbejdningsevnen gør den nem at håndtere under produktionen.
13. Teksturforbedring:Forbedrer teksturen, mundfølelsen og viskositeten af det færdige produkt.
14. Omkostningseffektiv:Høj effektivitet og attraktivt omkostnings-/forbrugsforhold.
15. Emulsionsstabilitet:Understøtter stabiliteten af emulsioner i fødevarer.
1. Fordøjelsessundhed:
Citrusfiberpulver fremmer fordøjelsessundheden på grund af dets høje indhold af kostfibre.
2. Vægtstyring:
Det kan hjælpe med vægtkontrol ved at fremme en mæthedsfornemmelse og understøtte en sund fordøjelse.
3. Regulering af blodsukker:
Hjælper med at regulere blodsukkerniveauet ved at bremse optagelsen af sukker i fordøjelsessystemet.
3. Kolesterolstyring:
Kan bidrage til kolesterolregulering ved at binde sig til kolesterol i fordøjelseskanalen og hjælpe med dets eliminering.
4. Tarmsundhed:
Understøtter tarmsundheden ved at tilføre præbiotiske fibre, der nærer gavnlige tarmbakterier.
1. Bagværk:Bruges til at forbedre tekstur og fugtighedsbevaring i brød, kager og bagværk.
2. Drikkevarer:Tilsættes drikkevarer for at forbedre mundfølelsen og stabiliteten, især i kalorielette eller sukkerfri drikkevarer.
3. Kødprodukter:Anvendes som bindemiddel og fugtighedsforstærker i kødprodukter såsom pølser og burgere.
4. Glutenfri produkter:Almindeligt inkluderet i glutenfri formuleringer for at forbedre tekstur og struktur.
5. Mejerialternativer:Anvendes i ikke-mejeriprodukter som plantebaseret mælk og yoghurt for at give en cremet tekstur og stabilitet.
Tilføj forslag:
Mejeriprodukter: 0,25%-1,5%
Drikkevare: 0,25%-1%
Bageri: 0,25%-2,5%
Kødprodukter: 0,25%-0,75%
Frosne fødevarer: 0,25%-0,75%
Generel produktionsproces som følger:
Opbevaring: Opbevares køligt, tørt og rent. Beskyt mod fugt og direkte lys.
Storpakke: 25 kg/tønde.
Leveringstid: 7 dage efter din bestilling.
Holdbarhed: 2 år.
Bemærkning: Tilpassede specifikationer kan også opnås.
25 kg/kasse
Forstærket emballage
Logistiksikkerhed
Ekspres
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør-til-dør service, nem at afhente varerne
Til søs
Over 300 kg, omkring 30 dage
Professionel klareringsmægler fra havn til havn søges
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Professionel klareringsmægler fra lufthavn til lufthavn søges
Bioway opnår certificeringer såsom USDA- og EU-økologicertifikater, BRC-certifikater, ISO-certifikater, HALAL-certifikater og KOSHER-certifikater.
Citrusfibre er ikke det samme som pektin. Selvom begge er udvundet af citrusfrugter, har de forskellige egenskaber og anvendelser. Citrusfibre bruges primært som en kilde til kostfibre og for deres funktionelle fordele i fødevare- og drikkevareformuleringer, såsom vandabsorption, fortykkelse, stabilisering og forbedring af tekstur. Pektin er derimod en type opløselig fiber og bruges almindeligvis som et geleringsmiddel i syltetøj, geléer og andre fødevarer.
Ja, citrusfibre kan betragtes som præbiotiske. De indeholder opløselige fibre, der kan tjene som en fødekilde for gavnlige tarmbakterier og fremme deres vækst og aktivitet i fordøjelsessystemet. Dette kan bidrage til forbedret tarmsundhed og generel velvære.
Citrusfibre har adskillige gavnlige effekter, herunder at bremse nedbrydningen af kulhydrater og absorptionen af sukker, hvilket kan hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet og forbedre insulinfølsomheden. Derudover har det vist sig at reducere inflammation, som er forbundet med alvorlige sygdomme som type 2-diabetes og hjertesygdomme.
