Naturlig fødevareingrediens Citruspektinpulver
Citrus pektin pulver, et polysaccharid, er sammensat af to typer: homogene polysaccharider og heteropolysaccharider. Det er overvejende til stede i cellevæggene og de indre lag af planter, især rigeligt i skrællen af citrusfrugter såsom appelsiner, citroner og grapefrugter. Dette hvid-til-gule pulver har en relativ molekylvægt, der spænder fra 20.000 til 400.000 og er blottet for smag. Det udviser større stabilitet i sure opløsninger sammenlignet med alkaliske og er typisk kategoriseret i pektin med højt fedtindhold og pektin med lavt esterindhold baseret på dets esterificeringsgrad.
Berømt for sin fremragende stabilitet, fortykkelse og geleringsegenskaber finder pektin udbredt anvendelse i fødevareindustrien. Dens anvendelser omfatter produktion af syltetøj, gelé og kvalitetsforbedring af ost, såvel som forebyggelse af hærdning af bagværk og fremstilling af juicepulver. Pektin med højt fedtindhold anvendes primært i syltetøj, gelé, geléformede bløde bolsjer, slikfyld og drikkevarer med mælkesyrebakterier, mens pektin med lavt esterindhold hovedsageligt anvendes i almindeligt syltetøj eller syltetøj med lavt syreindhold, gelé, bløde bolsjer, frosne desserter , salatdressinger, is og yoghurt.
Naturligt fortykningsmiddel:Citruspektinpulver bruges almindeligvis som fortykningsmiddel i fødevarer som syltetøj, gelé og saucer.
Geleringsegenskaber:Det har geleringsegenskaber, der gør det nyttigt til at skabe faste teksturer i fødevarer.
Vegansk venlig:Dette produkt er velegnet til dem, der følger en vegansk diæt, da det er afledt af citrusfrugter og ikke indeholder nogen animalske ingredienser.
Glutenfri:Citruspektinpulver er fri for gluten, hvilket gør det til en velegnet mulighed for personer med glutenfølsomhed eller cøliaki.
Alsidig brug:Det kan bruges i en bred vifte af opskrifter, herunder bagværk, desserter og konfekturevarer.
Naturlig kilde:Afledt af skallerne af citrusfrugter er dette pulver en naturlig og bæredygtig ingrediens.
Uden konserveringsmidler:Den indeholder ingen konserveringsmidler, hvilket gør den til en ren og ren ingrediens til madlavning.
Nem at bruge:Citruspektinpulver kan nemt indarbejdes i opskrifter og er nemt at arbejde med i køkkenet.
| Høj-methoxy citrus pektin | |||
| Model | DE° | Karakteristik | Hovedanvendelsesområde |
| BR-101 | 50-58 % | HM-Slow sæt SAG:150°±5 | Blød gummiagtig, marmelade |
| BR-102 | 58-62 % | HM-Medium sat SAG:150°±5 | Konfekture, marmelade |
| BR-103 | 62-68 % | HM-Rapid sæt SAG:150°±5 | Forskellige frugtjuice og marmelade produkter |
| BR-104 | 68-72 % | HM-Ultra hurtig sæt SAG:150°±5 | frugtsaft, marmelade |
| BR-105 | 72-78 % | HM-Ultra hurtig sæt Higu kapacitet | Fermenteret mælkedrik/yoghurtdrikke |
| Lav-methoxy citrus pektin | |||
| Model | DE° | Karakteristik | Hovedanvendelsesområde |
| BR-201 | 25-30 % | Høj calciumreaktivitet | Lavt sukkermarmelade, Bagemarmelade, frugtpræparater |
| BR-202 | 30-35 % | Middel calciumreaktivitet | Lavt sukkermarmelade, frugtpræparater, yoghurt |
| BR-203 | 35-40 % | Lav calciumreaktivitet | Glasur pektin, lavt sukker syltetøj, frugtpræparater |
| Citrus pektin Medicinsk | |||
| BR-301 | Medicinsk pektin, Lille molekyle pektin | Medicin, sundhedsprodukter | |
Syltetøj og gelé:Citruspektinpulver bruges almindeligvis som geleringsmiddel i fremstillingen af syltetøj og gelé, der hjælper med at opnå den ønskede konsistens.
Bagværk:Det kan tilføjes til bagværk såsom kager, muffins og brød for at forbedre tekstur og fugtbevarelse.
Konfekture:Citruspektinpulver bruges til fremstilling af gummiagtige slik og frugtsnacks for at give den ønskede seje tekstur.
Saucer og dressinger:Det bruges som fortykningsmiddel i saucer og dressinger, hvilket bidrager til en glat og ensartet tekstur.
Mejeriprodukter:Dette pulver kan inkorporeres i mejeribaserede produkter som yoghurt og is for at forbedre stabilitet og tekstur.
Vores produkter er fremstillet ved hjælp af strenge kvalitetskontrolforanstaltninger og overholder høje standarder for produktionsprocesser. Vi prioriterer sikkerheden og kvaliteten af vores produkt og sikrer, at det lever op til regulatoriske krav og industricertificeringer. Denne forpligtelse til kvalitet har til formål at skabe tillid og tillid til vores produkts pålidelighed. Den generelle produktionsproces er som følger:
Opbevaring:Opbevares på et køligt, tørt og rent sted, Beskyt mod fugt og direkte lys.
Bulkpakke:20~25 kg/tromle.
Leveringstid:7 dage efter din bestilling.
Holdbarhed:2 år.
Bemærkning:Kundetilpassede specifikationer kan opnås.
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør service nem at hente varerne
Ved havet
Over 300 kg, omkring 30 dage
Havn til havn service professionel clearance mægler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn service professionel clearance mægler nødvendig
Bioway opnår certificeringer såsom USDA og EU økologiske certifikater, BRC certifikater, ISO certifikater, HALAL certifikater og KOSHER certifikater.
