Naturlig fødevareingrediens citrus pectin pulver
Citrus pektinpulver, et polysaccharid, er sammensat af to typer: homogene polysaccharider og heteropolysaccharider. Det er overvejende til stede i cellevæggene og indre lag af planter, især rigelige i skrælene af citrusfrugter, såsom appelsiner, citroner og grapefrugter. Dette hvid-til-gule pulver har en relativ molekylmasse, der spænder fra 20.000 til 400.000 og er blottet for smag. Det udviser større stabilitet i sure opløsninger sammenlignet med alkaliske sande og er typisk kategoriseret i pectin med højt fedtindhold og lav-esteren baseret på dens grad af esterificering.
Berømt for sin fremragende stabilitet, fortykning og gelering af egenskaber finder Pectin udbredt brug i fødevareindustrien. Dets applikationer inkluderer produktion af syltetøj, gelé og forbedring af ostkvalitet samt forebyggelse af wienerbrødhærdning og oprettelse af juicepulver. Pectin med højt fedtindhold er primært anvendt i sure syltetøj, gelé, gelede bløde slik, slikfyldninger og mælkesyrebakterier, mens pektin med lav esteren hovedsageligt bruges generelt eller lavt syre-syltetøj, gelé, gelerede bløde slik, frosne desserts, salatdressninger, is og yoghurt.
Naturligt fortykningsmiddel:Citrus pectinpulver bruges ofte som et fortykningsmiddel i fødevareprodukter såsom syltetøj, gelé og saucer.
Gelende egenskaber:Det har geleringsegenskaber, der gør det nyttigt til at skabe faste strukturer i fødevarer.
Vegan-venlig:Dette produkt er velegnet til dem, der følger en vegansk diæt, da det er afledt af citrusfrugter og ikke indeholder nogen dyreafledte ingredienser.
Glutenfri:Citrus pektinpulver er fri for gluten, hvilket gør det til en passende mulighed for personer med glutenfølsomhed eller cøliaki.
Alsidig brug:Det kan bruges i en lang række opskrifter, herunder bagværk, desserter og konfekture.
Naturlig kilde:Afledt af skrælene af citrusfrugter er dette pulver en naturlig og bæredygtig ingrediens.
Konserveringsfri:Det indeholder ingen konserveringsmidler, hvilket gør det til en ren og ren ingrediens til madlavning.
Let at bruge:Citrus pectinpulver kan let integreres i opskrifter og er enkel at arbejde med i køkkenet.
| Høj-methoxy citrus pectin | |||
| Model | De ° | Karakteristice | Hovedområde for anvendelse |
| BR-101 | 50-58% | Hm-Slow Set SAG: 150 ° ± 5 | Blød gummy, marmelade |
| BR-102 | 58-62% | Hm-Medium sad sag: 150 ° ± 5 | Konfekture, marmelade |
| BR-103 | 62-68% | Hm-rapid sæt SAG: 150 ° ± 5 | Forskellige frugtsaft og marmeladeprodukter |
| BR-104 | 68-72% | Hm-Ultra Rapid Set SAG: 150 ° ± 5 | frugtsaft, marmelade |
| BR-105 | 72-78% | HM-ULTRA RAPID SET HIGU-kapacitet | Fermenteret mælkedrik/yoghurt drikkevarer |
| Lav-methoxy citrus pectin | |||
| Model | De ° | Karakteristice | Hovedområde for anvendelse |
| BR-201 | 25-30% | Høj calciumreaktivitet | Lavt sukker syltetøj, bagningssyltetøj, frugtpræparater |
| BR-202 | 30-35% | Medium calciumreaktivitet | Lavt sukker syltetøj, frugtpræparater, yoghurt |
| BR-203 | 35-40% | Lav calciumreaktivitet | Glasering af pektin, lavt sukkerprop, frugtpræparater |
| Citrus pectin medicinsk | |||
| BR-301 | Medicinal pectin, lille molekyle pectin | Medicin, sundhedsprodukter | |
Jams og gelé:Citrus pectinpulver bruges ofte som et geleringsmiddel i produktionen af syltetøj og gelé, hvilket hjælper med at opnå den ønskede konsistens.
Bagt varer:Det kan føjes til bagværk som kager, muffins og brød for at forbedre tekstur og fugtopbevaring.
Konfekture:Citrus pectinpulver bruges til produktion af gummy slik og frugt snacks til at give den ønskede sej struktur.
Saucer og forbindinger:Det bruges som et fortykningsmiddel i saucer og forbindinger, hvilket bidrager til en glat og konsekvent struktur.
Mejeriprodukter:Dette pulver kan indarbejdes i mejeribaserede produkter som yoghurt og is for at forbedre stabiliteten og strukturen.
Vores produkter er fremstillet ved hjælp af strenge kvalitetskontrolforanstaltninger og overholder høje standarder for produktionsprocesser. Vi prioriterer sikkerheden og kvaliteten af vores produkt og sikrer, at det opfylder lovgivningsmæssige krav og industri -certificeringer. Denne forpligtelse til kvalitet har til formål at skabe tillid og tillid til pålideligheden af vores produkt. Den generelle produktionsproces er som følger:
Opbevaring:Hold et køligt, tørt og rent sted, beskyt mod fugt og direkte lys.
Bulk -pakke:20~25 kg/tromme.
Ledetid:7 dage efter din ordre.
Holdbarhed:2 år.
Bemærkning:Tilpassede specifikationer kan opnås.
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør -service let at hente varerne
Til søs
Over300 kg, omkring 30 dage
Port to Port Service Professional Clearance Broker har brug for
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn Service Professionel clearance mægler behov
Bioway vinder certificeringer såsom USDA og EU -organiske certifikater, BRC -certifikater, ISO -certifikater, Halal -certifikater og kosher -certifikater.
