Neohesperidin dihydrochalcon pulver (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) pulverer et hvidt til let gult krystallinsk pulver, der almindeligvis anvendes som sødemiddel og smagsforstærker i forskellige fødevarer og drikkevarer. Det er udvundet af citrusfrugter og har en sød smag uden den bitterhed, der ofte forbindes med andre sødestoffer. NHDC bruges ofte i produkter som sodavand, konfekture, bagværk og andre fødevarer for at forstærke sødmen og maskere bitre smagsoplevelser. Derudover er NHDC kendt for sin stabilitet og kan bruges i kombination med andre sødestoffer for at opnå en ønsket smagsprofil. Det er bredt accepteret som et sikkert fødevaretilsætningsstof og er blevet godkendt til brug i forskellige lande rundt om i verden.
| Specifikation af bitter appelsinekstrakt | |
| Botanisk kilde: | Citrus Aurantium L |
| Brugt del: | Frugt |
| Specifikation: | NHDC 98% |
| Udseende | Hvidt fint pulver |
| Smag og lugt | Karakteristisk |
| Partikelstørrelse | 100% bestået 80 mesh |
| Fysisk: | |
| Tab ved tørring | ≤1,0% |
| Rumdensitet | 40-60 g/100 ml |
| Sulfateret aske | ≤1,0% |
| GMO | Gratis |
| Generel status | Ikke-bestrålet |
| Kemisk: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Som | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiel: | |
| Samlet antal mikrobakterier | ≤1000 cfu/g |
| Gær og skimmelsvamp | ≤100 cfu/g |
| E. coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Enterobakterier | Negativ |
(1) Intens sødme:NHDC er kendt for sine stærke sødeegenskaber og tilbyder cirka 1500-1800 gange sødmen af sukrose.
(2) Lavt kalorieindhold:Den giver sødme uden det tilhørende høje kalorieindhold, hvilket gør den velegnet til kalorielette og sukkerfri produkter.
(3) Maskering af bitterhed:NHDC kan maskere bitterhed, hvilket gør det til en værdifuld ingrediens i fødevarer og drikkevarer, hvor bitterhed skal afbødes.
(4) Varmestabil:Den er varmestabil, hvilket gør den anvendelig i forskellige fødevarer og drikkevarer, herunder bagværk og varme drikke.
(5) Synergistiske effekter:NHDC kan forstærke sødmen af andre sødestoffer, hvilket muliggør reduceret brug af andre sødemidler i formuleringer.
(6) Opløselighed:NHDC er meget opløselig i vand, hvilket gør den velegnet til forskellige flydende anvendelser.
(7) Naturlig oprindelse:NHDC er udvundet af citrusfrugter og repræsenterer en naturlig og ren sødningsmulighed til fødevarer og drikkevarer.
(8) Smagsforbedring:Det kan forbedre den overordnede smagsprofil af produkter, især i citrus-smagede eller sure formuleringer.
(1) Øget stofskifte
(2) Øg fedtfordelingen
(3) Øget termogenese
(4) Nedsat appetit
(5) Energiforøgelse
(6) Øg fedtforbrænding og vægttab
(7) En smagsforstærker og et naturligt sødemiddel
(1) Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) anvendes almindeligvis som ensødemiddeli fødevare- og drikkevareindustrien.
(2) Det bruges til at enhance og maske bitterhedi produkter som sodavand, frugtjuice og konfekture.
(3) NHDC anvendes også i lægemidler og mundplejeprodukter tilforbedre smag og velsmag.
(4) Derudover kan det inkorporeres idyrefoderfor at fremme foderindtaget og maskere ubehagelige smagsoplevelser.
(5) NHDC tilbyder producenter en alsidig løsning til at forbedre smagen og forbrugeraccepten af deres produkter på tværs af forskellige brancher.
Produktionen af neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) pulver involverer flere trin, som beskrevet nedenfor:
(1) Valg af råmateriale:Råmaterialet til produktion af NHDC er typisk skræller af bitter appelsinskal eller andre citrusfrugter, som er rige på neohesperidin.
(2) Ekstraktion:Neohesperidinen ekstraheres fra råmaterialet ved hjælp af solventekstraktionsmetoder. Dette involverer macerering af skrællen med et egnet opløsningsmiddel for at opløse neohesperidinen og derefter adskillelse af ekstraktet fra de faste rester.
(3) Rensning:Ekstraktet renses derefter for at fjerne urenheder, herunder andre flavonoider og forbindelser, der findes i citrusskalekstraktet. Dette gøres ofte ved hjælp af metoder som kromatografi eller krystallisation.
(4)Hydrogenering:Det rensede neohesperidin hydrogeneres derefter for at producere neohesperidin-dihydrochalcon (NHDC). Dette involverer en katalyseret kemisk reaktion i nærvær af hydrogen for at reducere dobbeltbindingerne i neohesperidin-molekylet.
(5) Tørring og formaling:NHDC'en tørres derefter for at fjerne eventuel resterende fugt. Når den er tør, formales den til et fint pulver, der er egnet til emballering og brug i forskellige applikationer.
(6) Kvalitetskontrol:Gennem hele produktionsprocessen er kvalitetskontrolforanstaltninger afgørende for at sikre NHDC-pulverets renhed, styrke og sikkerhed. Dette kan omfatte testning for fravær af forurenende stoffer samt vurdering af NHDC's sammensætning og koncentration.
(7) Emballage:NHDC-pulveret pakkes derefter i egnede beholdere, såsom fødevaregodkendte poser eller beholdere, som er mærket med relevante oplysninger, herunder batchnumre, produktionsdatoer og eventuelle lovgivningsmæssige oplysninger.
Ekspres
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør-til-dør service, nem at afhente varerne
Til søs
Over 300 kg, omkring 30 dage
Professionel klareringsmægler fra havn til havn søges
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Professionel klareringsmægler fra lufthavn til lufthavn søges
NHDC-pulverer certificeret med ISO-, HALAL-, KOSHER- og HACCP-certifikater.
