Økologisk kikærteprotein med 70% indhold
Økologisk kikærteproteinpulver, også kendt som kikærtemel eller besan, er et plantebaseret proteinpulver lavet af malede kikærter. Kikærter er en type bælgplante, der har et højt indhold af protein, fibre og andre essentielle næringsstoffer. Økologisk kikærteproteinpulver er et populært alternativ til andre plantebaserede proteinpulvere som ærte- eller sojaprotein. Det bruges ofte som en vegansk eller vegetarisk proteinkilde og kan tilsættes smoothies, bagværk, energibarer og andre fødevarer. Kikærteproteinpulver er også glutenfrit, hvilket gør det til en god mulighed for personer med glutenfølsomhed eller cøliaki. Derudover er økologisk kikærteproteinpulver en bæredygtig og miljøvenlig mulighed, da kikærter har et relativt lavt CO2-aftryk sammenlignet med animalske proteinkilder.
| Produktnavn: | Økologisk kikærteprotein | Produktionsdato: | 1. februar 2021 | ||
| Testdato | 1. februar 2021 | Udløbsdato: | 31. januar 2022 | ||
| Batch nr.: | CKSCP-C-2102011 | Pakning: | / | ||
| Note: | |||||
| Punkt | Testmetode | Standard | Resultat | ||
| Udseende: | GB 20371 | Lysegult pulver | Overholder | ||
| Lugt | GB 20371 | Uden lugtgener | Overholder | ||
| Protein (tør basis),% | GB 5009.5 | ≥70,0 | 73,6 | ||
| Fugtighed,% | GB 5009.3 | ≤8,0 | 6,39 | ||
| Aske,% | GB 5009.4 | ≤8,0 | 2.1 | ||
| Råfiber,% | GB/T5009.10 | ≤5,0 | 0,7 | ||
| Fedtstoffer,% | GB 5009.6 Ⅱ | / | 21.4 | ||
| TPC, cfu/g | GB 4789.2 | ≤ 10000 | 2200 | ||
| Salmonella, /25 g | GB 4789.4 | Negativ | Overholder | ||
| Total coliform, MPN/g | GB 4789.3 | <0,3 | <0,3 | ||
| E-coli, cfu/g | GB 4789,38 | <10 | <10 | ||
| Skimmelsvampe og gær, cfu/g | GB 4789.15 | ≤ 100 | Overholder | ||
| Pb, mg/kg | GB 5009.12 | ≤0,2 | Overholder | ||
| Som mg/kg | GB 5009.11 | ≤0,2 | Overholder | ||
| QC-chef: Fru Ma | Direktør: Hr. Cheng | ||||
Økologisk kikærteproteinpulver har flere produktegenskaber, der gør det til et populært valg blandt forbrugerne:
1. Højt proteinindhold: Økologisk kikærteproteinpulver er en rig kilde til plantebaseret protein med omkring 21 gram protein pr. 1/4 kop portion.
2. Næringsrig: Kikærter er en god kilde til essentielle næringsstoffer som fibre, jern og folat, hvilket gør økologisk kikærteproteinpulver til en næringsrig proteinpulvermulighed.
3. Vegansk og vegetarvenlig: Økologisk kikærteproteinpulver er en plantebaseret vegansk og vegetarvenlig proteinpulvermulighed, hvilket gør det til et populært valg for dem, der følger plantebaserede kostvaner.
4. Glutenfri: Kikærter er naturligt glutenfri, hvilket gør økologisk kikærteproteinpulver til et sikkert valg for dem med glutenfølsomhed eller cøliaki.
5. Bæredygtigt valg: Kikærter har et lavt CO2-aftryk sammenlignet med animalske proteinkilder, hvilket gør økologisk kikærteproteinpulver til et bæredygtigt og miljøvenligt valg.
6. Alsidig ingrediens: Økologisk kikærteproteinpulver kan bruges i en række forskellige opskrifter, herunder smoothies, bagning og madlavning, hvilket gør det til en alsidig ingrediensmulighed.
7. Kemikaliefrit: Økologisk kikærteproteinpulver er lavet af økologisk dyrkede kikærter, hvilket betyder, at det er fri for kemikalier og pesticider, der almindeligvis anvendes i konventionelle landbrugsmetoder.
Økologisk kikærteproteinpulver kan bruges i en række forskellige opskrifter og anvendelser, herunder:
1. Smoothies: Tilsæt økologisk kikærteproteinpulver til din yndlingssmoothie for et ekstra boost af protein og næringsstoffer.
2. Bagning: Brug økologisk kikærteproteinpulver som melerstatning i bageopskrifter som pandekager og vafler.
3. Tilberedning: Brug økologisk kikærteproteinpulver som fortykningsmiddel i supper og saucer, eller som overtræk til stegte grøntsager eller kødalternativer.
4. Proteinbarer: Lav dine egne proteinbarer med økologisk kikærteproteinpulver som base.
5. Snacks: Brug økologisk kikærteproteinpulver som proteinkilde i hjemmelavede snacks som energibid eller granolabarer.
6. Vegansk ost: Brug økologisk kikærteproteinpulver til at skabe en cremet tekstur i veganske osteopskrifter.
7. Morgenmad: Tilsæt økologisk kikærteproteinpulver til havregryn eller yoghurt for et ekstra proteinboost i dit morgenmåltid.
Kort sagt er økologisk kikærteproteinpulver en alsidig ingrediens, der kan bruges på mange forskellige måder til at tilsætte protein og næringsstoffer til en række forskellige opskrifter.
Økologisk kikærteproteinpulver produceres typisk gennem en proces kaldet tørfraktionering. Her er de grundlæggende trin involveret i produktionen af kikærteproteinpulver:
Høst: Kikærter høstes og renses for at fjerne eventuelle urenheder.
2. Formaling: Kikærterne males til fint mel.
3. Proteinudvinding: Melet blandes derefter med vand for at udvinde proteinet. Denne blanding separeres derefter ved hjælp af centrifugering for at adskille proteinet fra melets andre komponenter.
4. Filtrering: Proteinekstraktet forarbejdes yderligere ved hjælp af filtrering for at fjerne eventuelle resterende urenheder.
5. Tørring: Proteinekstraktet tørres derefter for at fjerne overskydende fugt og danne et fint pulver.
6. Emballage: Det tørrede kikærteproteinpulver er pakket og kan sendes til detailbutikker eller fødevareprocessorer for at blive brugt i forskellige applikationer.
Det er vigtigt at bemærke, at hele processen skal udføres under strenge økologiske retningslinjer for at sikre, at det endelige produkt er certificeret som økologisk. Dette kan betyde, at kikærterne dyrkes uden brug af pesticider, og at ekstraktionsprocessen kun bruger organiske opløsningsmidler.
Opbevaring: Opbevares køligt, tørt og rent. Beskyt mod fugt og direkte lys.
Storpakke: 25 kg/tønde.
Leveringstid: 7 dage efter din bestilling.
Holdbarhed: 2 år.
Bemærkning: Tilpassede specifikationer kan også opnås.
10 kg/poser
Forstærket emballage
Logistiksikkerhed
Ekspres
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør-til-dør service, nem at afhente varerne
Til søs
Over 300 kg, omkring 30 dage
Professionel klareringsmægler fra havn til havn søges
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Professionel klareringsmægler fra lufthavn til lufthavn søges
Økologisk kikærteproteinpulver er certificeret med ISO-, HALAL-, KOSHER- og HACCP-certifikater.
Økologisk ærteprotein og økologisk kikærteproteinpulver er begge plantebaserede alternativer til animalsk proteinpulver som valleprotein. Her er nogle af forskellene mellem de to:
1. Smag: Økologisk kikærteproteinpulver har en nøddeagtig smag og kan forbedre smagen af fødevarer, hvorimod økologisk ærteprotein har en mere neutral smag, der blandes godt med andre ingredienser.
2. Aminosyreprofil: Økologisk kikærteproteinpulver har et højere indhold af visse essentielle aminosyrer som lysin, hvorimod økologisk ærteprotein har et højere indhold af andre essentielle aminosyrer som methionin.
3. Fordøjelighed: Økologisk ærteprotein er letfordøjeligt og mindre tilbøjeligt til at forårsage fordøjelsesbesvær sammenlignet med økologisk kikærteproteinpulver.
4. Næringsindhold: Begge er en god kilde til protein, men økologisk kikærteproteinpulver har højere mængder mineraler som magnesium og kalium, mens økologisk ærteprotein indeholder en højere mængde jern.
5. Anvendelse: Økologisk kikærteproteinpulver kan bruges i en række forskellige opskrifter såsom bagning, madlavning og vegansk ost, mens økologisk ærteprotein er mere almindeligt anvendt i smoothies, proteinbarer og shakes.
Afslutningsvis har både økologisk kikærteproteinpulver og økologisk ærteprotein deres unikke fordele og anvendelser. Valget mellem de to afhænger i sidste ende af personlige præferencer og kostbehov.
