Neohesperidin dihydrochalconpulver (NHDC)
Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) pulverer et hvidt til let gult krystallinsk pulver, der almindeligvis bruges som sødemiddel og smagsforstærker i forskellige mad- og drikkevarer. Den er udvundet af citrusfrugter og har en sød smag uden den bitterhed, der ofte forbindes med andre sødestoffer. NHDC bruges ofte i produkter som læskedrikke, konfekture, bagværk og andre fødevarer for at øge sødmen og maskere bitter smag. Derudover er NHDC kendt for sin stabilitet og kan bruges i kombination med andre sødestoffer for at opnå en ønsket smagsprofil. Det er bredt accepteret som et sikkert fødevaretilsætningsstof og er blevet godkendt til brug i forskellige lande rundt om i verden.
| Specifikation af bitter appelsinekstrakt | |
| Botanisk kilde: | Citrus Aurantium L |
| Brugt del: | Frugt |
| Specifikation: | NHDC 98 % |
| Udseende | Hvidt fint pulver |
| Smag & Lugt | Karakteristisk |
| Partikelstørrelse | 100% passerer 80 mesh |
| Fysisk: | |
| Tab ved tørring | ≤1,0 % |
| Bulkdensitet | 40-60g/100ml |
| Sulfat aske | ≤1,0 % |
| GMO | Gratis |
| Generel status | Ikke-bestrålet |
| Kemisk: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Som | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Mikrobiel: | |
| Samlet antal mikrobakterier | ≤1000 cfu/g |
| Gær & Skimmelsvamp | ≤100 cfu/g |
| E. Coli | Negativ |
| Staphylococcus aureus | Negativ |
| Salmonella | Negativ |
| Enterobacteriaceaes | Negativ |
(1) Intens sødme:NHDC er kendt for sine stærke sødende egenskaber, der tilbyder cirka 1500-1800 gange sødme af saccharose.
(2) Lavt kalorieindhold:Den giver sødme uden det tilhørende høje kalorieindhold, hvilket gør den velegnet til kaloriefattige og sukkerfrie produkter.
(3) Bitterhedsmaskering:NHDC kan maskere bitterhed, hvilket gør det til en værdifuld ingrediens i mad- og drikkevarer, hvor bitterhed skal afbødes.
(4) Varmestabil:Det er varmestabilt, hvilket tillader dets brug i forskellige mad- og drikkevareapplikationer, herunder bagværk og varme drikke.
(5) Synergistiske effekter:NHDC kan forstærke og forstærke sødmen af andre sødestoffer, hvilket muliggør reduceret brug af andre sødemidler i formuleringer.
(6) Opløselighed:NHDC er meget opløseligt i vand, hvilket gør det velegnet til forskellige væskeanvendelser.
(7) Naturlig oprindelse:NHDC er afledt af citrusfrugter, og præsenterer en naturlig og ren-mærket sødemulighed for mad- og drikkevarer.
(8) Smagsforbedring:Det kan forbedre og forbedre den overordnede smagsprofil af produkter, især i citrus-smag eller sure formuleringer.
(1) Øget stofskifte
(2) Øg fedtnedbrydning
(3) Øget termogenese
(4) Nedsat appetit
(5) Energiforøgelse
(6) Øg fedtforbrænding og vægttab
(7) En smagsforstærker og naturligt sødemiddel
(1) Neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) er almindeligt anvendt som ensødemiddeli fødevare- og drikkevareindustrien.
(2) Det anvendes til f.eksnhance og masker bitterhedi produkter som sodavand, frugtjuice og konfekture.
(3) NHDC er også ansat i lægemidler og mundplejeprodukter tilforbedre smag og velsmag.
(4) Derudover kan det indarbejdes idyrefoderfor at fremme foderoptagelsen og maskere ubehagelige smage.
(5) NHDC tilbyder producenter en alsidig løsning til at forbedre smagen og forbrugeraccepten af deres produkter på tværs af forskellige industrier.
Produktionen af neohesperidin dihydrochalcon (NHDC) pulver involverer flere trin, som skitseret nedenfor:
(1) Råmaterialevalg:Råmaterialet til NHDC-produktion er typisk bitter appelsinskal eller andre citrusfrugtskaller, som er rige på neohesperidin.
(2)Udtrækning:Neohesperidinet ekstraheres fra råmaterialet ved hjælp af opløsningsmiddelekstraktionsmetoder. Dette involverer maceration af skrællen med et passende opløsningsmiddel for at opløse neohesperidinet og derefter adskille ekstrakten fra de faste rester.
(3) Oprensning:Ekstrakten renses derefter for at fjerne urenheder, herunder andre flavonoider og forbindelser, der er til stede i citrusskalekstrakten. Dette gøres ofte ved hjælp af metoder såsom kromatografi eller krystallisation.
(4) Hydrogenering:Det oprensede neohesperidin hydrogeneres derefter til fremstilling af neohesperidin-dihydrochalcon (NHDC). Dette involverer en katalyseret kemisk reaktion i nærvær af hydrogen for at reducere dobbeltbindingerne i neohesperidinmolekylet.
(5) Tørring og fræsning:NHDC'en tørres derefter for at fjerne eventuel resterende fugt. Når det er tørt, formales det til et fint pulver, der er egnet til emballering og brug i forskellige applikationer.
(6) Kvalitetskontrol:Gennem hele produktionsprocessen er kvalitetskontrolforanstaltninger afgørende for at sikre renheden, styrken og sikkerheden af NHDC-pulveret. Dette kan involvere test for fravær af forurenende stoffer samt vurdering af sammensætning og koncentration af NHDC.
(7) Emballage:NHDC-pulveret pakkes derefter i egnede beholdere, såsom fødevaregodkendte poser eller beholdere, som er mærket med relevante oplysninger, herunder batchnumre, produktionsdatoer og eventuelle lovmæssige oplysninger.
Express
Under 100 kg, 3-5 dage
Dør til dør service nem at hente varerne
Ved havet
Over 300 kg, omkring 30 dage
Havn til havn service professionel clearance mægler nødvendig
Med fly
100 kg-1000 kg, 5-7 dage
Lufthavn til lufthavn service professionel clearance mægler nødvendig
NHDC pulverer certificeret af ISO, HALAL, KOSHER og HACCP certifikater.
